自宅で初めてそば打ち。こねながら何かに似てるな、と。陶芸の手つきで生地をこねてました。今年から陶芸を習い始めました。無心になって物を作る、とても楽しいひと時です。
見よう見まねで作ったら そばというより見た目はうどん。でも自作なのでおいしく感じました。
以前に手打ちうどんを自分で作りましたがそば打ちのほうが生地をこねるとき、麺棒で生地を伸ばすとき力が要らずラクでした。
発酵ジュースに漬け込んだりんごとレモンを混ぜ込んだケーキも 気が向いたので作りました。
by slowlifekimono
| 2015-09-25 20:01
| 日々のこと