カテゴリ:畑のこと( 40 )

畑の恵み

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昨年末
収穫した大根を
保存のため土の中に
埋めておき
それを掘り起こしました。

ジャガイモの皮を
生ゴミと埋めておいたら
勝手に畑になったジャガイモ。

地上部の茎はとっくに枯れ
ほったらかしたままでした。

ようやく
掘り起こすと
ジャガイモがゴロゴロと
収穫できました。

畑からの恵みにより
夕飯の一品になりました。



by slowlifekimono | 2019-02-11 20:58 | 畑のこと | Comments(0)

畑仕事

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昨年末の草引きが途中で
今日はその残りの作業。
2時間かかりました。

玉ねぎの葉っぱが
雑草に覆われていました。

スッキリとした畑になり
清々しい気分でしたが
体はへとへと。

最後に追肥を施し
今日の作業は終了。

美味しい玉ねぎになりますように。
玉ねぎに頑張って大きくなってねと
声かけしておきました。



by slowlifekimono | 2019-01-21 20:00 | 畑のこと | Comments(0)

干し野菜

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大根の収穫に大忙し。
霜が降りたり
今朝は初氷。

大根が傷む前に収穫。
大根は土の中に埋めて保存。
葉っぱは少し干して
しならせてから刻んで冷凍。

大根はスライスして
干して保存。

我が家では大根葉炒めが
常備菜となっています。

by slowlifekimono | 2018-12-30 16:08 | 畑のこと | Comments(0)

畑仕事

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秋は間引き菜の大根と
むかごを収穫。


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秋から冬にかけての
畑の様子。


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冬には立派な大根に成長。


ジャガイモの皮の生ゴミから
立派に成長したジャガイモ。
勝手になるので得した気分。


ヤーコンもたくさん収穫。
ヤーコンは収穫してから
2週間後に食べると
甘味が出始めるので
更に美味しくなります。


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ブロッコリーも収穫。


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玉ねぎの様子。
葉っぱが少し成長しています。


久しぶりに借りている畑に行くと
暖かな日和が続き
雑草も急成長し草引きが大変でした。
夕方から作業を始めて
どっぷり日が暮れてしまい
あえなく中断して帰宅しました。

残りの草引きは年明けの
作業になりそうです。


by slowlifekimono | 2018-12-15 16:38 | 畑のこと | Comments(0)

ただ今、農繁期

青空のもと
渋柿を収穫。
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吊るし柿を作りました。

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ヤーコンの収穫まで
あと少し。

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初めて小豆を
育てました。
枯れたさやには
赤色の小豆が
入っていて感動。

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玉ねぎの苗を
500本植えました。

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by slowlifekimono | 2018-11-02 11:17 | 畑のこと | Comments(0)

畑仕事

ただ今
リメイク製作よりも
農繁期を迎えた我が家は
収穫と土作りの毎日。

穂シソやサツマイモのつるを
佃煮にしたり
シソの葉を干したり
生ゴミから自然と
成長したじゃがいも、
カボチャ、バターナッツを
収穫。

収穫後は土作りと
畑仕事が続きます。

お世話は時に
大変なこともありますが
自然の恵みに
心から感謝して
野菜を頂くことができる
幸せなひとときです。
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ご近所の方から
お庭になった柿を
たくさん頂戴しました。

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by slowlifekimono | 2018-10-18 10:56 | 畑のこと | Comments(0)

7月のブラックベリーの収穫

ブログを下書きしてアップすることを
忘れていました。


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         いつの間にか
        ブラックベリーが
       収穫期を迎えていました。


      収穫は例年より少し早いです。
          春先からの 
       暖かな気候の影響が
       いまだに感じられます。


        トマトも収穫。
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by slowlifekimono | 2018-07-02 16:21 | 畑のこと | Comments(0)

畑作業

2月の玉ねぎの様子。
葉っぱがだいぶ成長してきました。
これからは土中の玉ねぎの成長が楽しみ。
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収穫した人参をスライスして天日干し。
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3月はジャガイモの種芋を植え
ヤーコンを植えるのに土づくりもしました。

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by slowlifekimono | 2018-04-01 11:04 | 畑のこと | Comments(0)

9月の畑、手仕事


ゴーヤを片付けながら収穫すると
思っていたよりもたくさん実っていました。



食べ切れないものは干しました。
乾燥してからの保存しておくと
買い物に行けないときに
重宝します。
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ひ弱だったモロッコインゲンの苗が
今頃実をつけてくれました。
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赤シソに穂が実り
一気に赤シソを収穫。




シソの葉は梅酢に漬け込んでから
乾燥させました。
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お隣から頂いたザクロ。
一人車中泊に出かけた時に
道の駅で買い求めた大粒の栗。
山道をドライブ中に
道に転がっていて
拾った小粒の栗。
佃煮の穂シソ。



実りの秋が
この一皿に凝縮されたようです。
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乾燥させたシソの葉は
揉んでふりかけにしました。



おやつに
あんこを炊いて寒天に。
自然と二層に分かれるので
なんとも楽しい出来上がりに。
友人から教わり作ってみました。
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by slowlifekimono | 2017-10-06 15:28 | 畑のこと | Comments(0)

季節が進む畑

8月に入ると
我が家でもブドウの収穫。



無農薬なので安心して食べられ
とても甘かったです。
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素人の私が木の剪定をするので
あちらこちらに伸び放題になり始めました。



少ない枝ぶりで
たくさんのブドウの実をつけている
お家を見つけました。



このお家の方の
剪定時期や作業を
散歩がてら時々見に行き
まねてみようと思います。




畑で成長中のカボチャ。
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カボチャのツルが伸び放題になり
木に巻き付いたりしていました。



秋野菜の種まきの邪魔になるので
畑から片づけました。



確認をしなかった私が悪いのですが
まさか実がなっていたとは!



仕方なくカボチャとしてではなく
ウリ科の野菜として食べました。



中身はメロンのような色。
味はメロンときゅうりの間。
ズッキーニに近いような味です。



これをガーリックと塩コショウで
蒸し焼きにすると美味しい。





我が家のカボチャは食べまき。
食べたカボチャの種を
生ごみや残さと共に土に埋める。



春になると芽が出てちゃんと実がなります。
この実を大事に育てるためにも
来年はよく見てから
畑の片付けをしようと思います。




8月末には
白菜の苗を植えました。



予想外に晴れ渡り
根が活着するまで日差しでしおれてしまいます。



シートで覆い日よけ。
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大根と人参も種まきました。


by slowlifekimono | 2017-09-01 12:58 | 畑のこと | Comments(0)